Kan rømme erstattes med tung i pasta carbonara?

Rømme kan ikke erstatte tung fløte i pasta carbonara. Kraftig krem ​​er essensielt for retten, og gir pastaen sin fyldige og kremete konsistens. Rømme er for syrlig og vil krølle seg i det varme pastavannet, og ødelegge retten.