Hva er en pastamaskin?

En pastamaskin er et kjøkkenredskap som brukes til å lage fersk pasta. Den består av et par ruller som flater ut og strekker deigen til ark, og en kutter som skjærer arkene til nudler i ulike former og størrelser. Pastamaskiner kan være manuelle, håndbetjente eller elektriske, drevet av en elektrisk motor.

Manuelle pastamaskiner er vanligvis laget av rustfritt stål eller aluminium og har en enkel design. Deigen legges mellom rullene og sveives gjennom for hånd. Tykkelsen på pastaplatene kan justeres ved å justere avstanden mellom rullene. Elektriske pastamaskiner er mer komplekse og har vanligvis en rekke funksjoner, for eksempel flere rulleinnstillinger, en innebygd kutter og en motor for å drive valsene.

Pastamaskiner brukes til å lage en rekke pastaformer, inkludert spaghetti, linguine, fettuccine og ravioli. Fersk pasta laget med en pastamaskin anses ofte for å være overlegen i smak og tekstur enn tørket pasta.