Hvor lenge kan kokt pasta holde seg fersk i romtemperatur?

Kokt pasta bør ikke stå i romtemperatur i mer enn 2 timer, da det er en lett bedervelig matvare som raskt kan bli forurenset med bakterier og forårsake matbåren sykdom. Etter koking bør pasta enten konsumeres umiddelbart eller avkjøles umiddelbart for å forhindre ødeleggelse og opprettholde kvaliteten og sikkerheten. Oppbevaring av kokt pasta i en lufttett beholder i kjøleskapet kan bidra til å forlenge holdbarheten i flere dager.