Er fullkornspasta sur eller basisk?

Fullkornspasta anses å være en alkalisk matvare. Dette er fordi den inneholder flere mineraler, som kalium, magnesium og kalsium, enn raffinert pasta, som er laget av hvitt mel. Når disse mineralene metaboliseres, produserer de en alkalisk aske, som bidrar til å nøytralisere syrer i kroppen og opprettholde en sunn pH-balanse. Raffinert pasta, derimot, inneholder mindre av disse mineralene og produserer en sur aske, som kan bidra til et surt miljø i kroppen.