Hvordan bruke flytende røyk på svinekoteletter

Flytende røyk er en enkel måte å legge til røkt smak til kjøtt uten å måtte røyke kjøtt med flis. Det finnes flere forskjellige måter å innlemme flytende røyk inn i matlaging, og noen av disse metodene kan brukes til svinekoteletter. Den enkleste måten å bruke flytende røyk på svinekoteletter er å feste med din favoritt metode for matlaging svinekjøtt, enten det er grilling, baking, marinering eller pan-steking, og å bare legge flytende røyk til prosessen ved hjelp av teknikkene nedenfor.
Du trenger
Flytende røyk
Svinekoteletter
Marinade, eller soyasaus og Worcestershire saus (valgfritt)
Ketchup (valgfritt)
Brun sukker (valgfritt)
Spray flaske (valgfritt)
Liten bolle (valgfritt)
Liten pensel eller wienerbrød pensel (valgfritt)
Instruksjoner

1. Legg 1 ss. av flytende røyk til marinaden før du koker kjøttet. Svinekoteletter kan være marinert i noen timer eller over natten før matlaging for å legge fuktighet og smak til kjøttet. Du kan legge flytende røyk til en eksisterende marinade, eller lage din egen ved hjelp av like deler av flytende røyk, soyasaus og Worcestershire saus og legge din favoritt krydder. Husk at flytende røyk er ekstremt potent, så du trenger bare en liten bit for å oppnå en sterk røkt smak. For marinader, bruker mellom 1 ss. og & # XBC; cup for fire svinekoteletter.
   

2. Legg flytende røyk til en enkel saus og hell blandingen over dine svinekoteletter før baking. Colgin, en stor produsent av flytende røyk, foreslår å blande & # XBC; kopp ketchup med & # XBC; kopp vann, & # XBC; kopp brunt sukker og 1 ss. flytende røyk, deretter helle denne blandingen over fire svinekoteletter og baking kotelettene på 350 grader C i en til to timer. Hvis du vanligvis bake dine svinekotelettene i en saus eller saltlake, vurdere å legge en liten mengde flytende røyk til den eksisterende flytende å sparke opp smaken.
   

3. Spe flytende røyk med vann, og spray væske direkte på kjøttet under grilling eller steking. Bland en del flytende røk med 3-5 deler vann og hell blandingen i en ren sprayflaske. Spray hver side av svinekotelett under koking, og la væsken bosette seg i kjøttet. Du kan også helle fortynnet flytende røyk i en liten bolle og pensle den flytende på din svinekoteletter.