Hvordan Cook Koteletter

"Cutlet" refererer til et par retter, for det meste Kjøkken stekt i batter eller brødsmuler. Den vanligste kotelett er bare en tynn kuttet kjøtt --- spesielt svin eller kalv. Disse rettene tar bare et par minutter å steke opp og gi kokken mange varianter av hvordan å forberede den. Denne artikkelen vil beskrive hvordan du koker en svinekjøtt kotelett på riktig måte: grillet på utsiden og saftig på innsiden. Denne grunnleggende forberedelser går også bra med kalvekjøtt, biff og fjærfe koteletter.
Hva du trenger
Pork cutletFrying panne (helst støpejerns) SpatulaSalt og PepperOlive OilSpices (Noen gode er vegetabilsk bullion, kajennepepper eller Mrs. Dash)
Instruksjoner

1. Varm pannen til middels høy. Hell ca to spiseskjeer olivenolje, eller nok til å dekke pannen. Ta kotelettene ut av pakken og sett til side noe væske igjen i pakken. Gni svinekjøtt med salt, pepper og krydder. Være ganske raus, men legger ikke mer enn to teskjeer på en kotelett. Ikke la kotelettene tørke ut med for mye krydder. Hvis de føler seg tørr, klapp dem med litt vann.
   

2. Legg kotelettene i olje- og la svi i to minutter. Snu svinekjøtt over. Det bør være noen biter av kotelett stakk til pan. La den andre siden svi i to minutter.
   

3. Hell vann fra pakken i pannen. Hell nok vann til å dukke kotelettene. Skrape bunnen av kjelen for å få noen og alle stekefettet av og bringe vannet til å koke.
   

4. La vannet koke bort til tykk, men ikke fordampet, slik at det dekker halv den kotelett i væske. Fjern kotelettene fra varme og tjene.