Hvordan lage utstoppede Butterfly Chops

Svinekjøtt blir stadig mer populært på middagsbordet, som det er noen ganger billigere enn kylling. Grillet svinekoteletter kan begynne å bli kjedelig etter litt, og vanlig bakt koteletter er ofte tørr, men denne oppskriften gir en saftig, mør kotelett fylt med din favoritt stuffing. Fullfør måltid med din favoritt grønnsak.
Hva du trenger
4 benfri loin chops, 2 inches tykk
4 kopper din favoritt svinekjøtt stuffing
Salt og pepper

Instruksjoner

1. Skyll koteletter av og legg dem på et skjærebrett. Bruk en skarp kniv, skjære kotelettene horisontalt, slik du ville skjære en bun åpen. Slutte å klippe når du får omtrent en tomme fra motsatt side. Hvis du bruker en skikkelig skjerpet kokk kniv, bør du være i stand til å lage to eller tre glatte kutt, mens du trekker den øverste halvdelen opp med fingrene. Når du er ferdig med kutt, bør kjøttet lå åpen som avbildet. Gjenta for alle fire koteletter.
   

2. Dryss salt og pepper på kutt side av chop. Hvis du ønsker å legge til flere krydder som hvitløk eller løk pulver, legge dem nå.
   

3. Sett kotelettene til side og forberede din favoritt stuffing.
   

4. Linje en cookie ark med folie, og arrangerer to av koteletter på cookie ark. Topp med en liberal mengde stuffing. Satt de to andre koteletter på toppen av stuffing. Du bør ha en svinekotelett sandwich med stuffing inni.
   

5. Stekes ved 350 grader C i ca 1 time. Hvis du har tykke koteletter, må du kanskje å koke dem for mer enn en time. Sjekk for doneness ved å kutte en spalte i en av de nederste koteletter og gjør at alt kjøttet er en hvit farge.