Hvor lenge steker du en 3,3 kg svinestek?

Steketiden for en svinestek avhenger av tilberedningsmetoden, ovnstemperaturen og det spesifikke kjøttstykket. Her er en generell retningslinje for tilberedning av en 3,3 kg (7,28 lb) svinestek i ovnen:

Stek av hel svinekam:

Ovnstemperatur: 180 °C (350 °F)

Koketid: Omtrent 2 timer og 30 minutter

Instruksjoner:

1. Forvarm ovnen til 180°C (350°F).

2. Tørk svinekamsteken med tørkepapir.

3. Krydre steken sjenerøst med salt, pepper og eventuelle urter eller krydder du ønsker.

4. Legg steken i en stekepanne og hell en liten mengde væske (som vann, kyllingbuljong eller eplecider) i bunnen av pannen.

5. Dekk pannen godt med folie og stek i den forvarmede ovnen i ca. 2 timer, eller til stekens innvendige temperatur når 145°F (63°C) målt med et kjøtttermometer.

6. Fjern folien og fortsett å steke i ytterligere 30 minutter eller til kjøttet er brunet og innvendig temperatur når 160°C (165°C).

7. La steken hvile i 15 minutter før den skjæres i skiver og serveres.

Vær oppmerksom på at steketidene kan variere avhengig av ovnen din og det spesifikke kjøttstykket. Det er alltid best å bruke et kjøtttermometer for å sikre at svinekjøttet er stekt til ønsket stekhet.