Hvor lenge bør du steke en 8 lb beinfri senterskjært svinekam på grillen?

Koketid per pund

* Lav temperatur: 30 minutter per pund (75 °C eller 165 °F)

* Middels temperatur: 20 minutter per pund (145 °C eller 300 °F)

* Høy temperatur: 15 minutter per pund (205 °C eller 400 °F)

* Omvendt sear: Stek svinekjøtt til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit i ovnen ved 250 grader Fahrenheit. Stek deretter svinekjøtt på grillen ved høy varme i 5 til 10 minutter på hver side til den ytre skorpen er brun.