Hvor lenge steker du en 1,7 lbs svinestek i ovnen på 425?

Steketiden for en svinestek varierer avhengig av størrelsen og formen på steken, kjøttstykket, og om den er med eller uten bein. I tillegg kan ovnstemperaturer variere, så det er viktig å bruke et ovnstermometer for å sikre nøyaktige temperaturavlesninger.

Når det er sagt, er en generell retningslinje for tilberedning av en 1,7 lbs svinestek i en ovn forvarmet til 425 °F (220 °C) omtrent 25-30 minutter per pund. Dette vil bety en total steketid på rundt 44-51 minutter for en 1,7 lbs svinestek.

Det er imidlertid avgjørende å overvåke den indre temperaturen til steken ved hjelp av et kjøtttermometer for å sikre at den har nådd ønsket stekegrad. Den sikre indre temperaturen for kokt svinekjøtt er 145 °F (63 °C) som anbefalt av USDA. For å oppnå dette, sett inn kjøtttermometeret i den tykkeste delen av steken, unngå bein eller fett.

Husk at steketidene kan variere, så det er viktig å sjekke innvendig temperatur i steken noen minutter før beregnet steketid for å sikre nøyaktighet og unngå oversteking. Overkoking kan gi tørt og seigt kjøtt.