Kan du bruke rismel som panering på pinnekjøtt og deretter steke i olivenolje?

Ja , Rismel kan brukes som panering på pinnekjøtt, og deretter stekes i olivenolje.

Rismel er en type mel laget av finmalt ris, og brukes ofte i asiatiske retter. Den har en delikat og nøytral smak som gjør den til et godt valg for panering, siden den ikke overdøver smaken av kjøttet. I tillegg gjør dens glutenfrie natur den egnet for personer som er glutenintolerante eller har cøliaki. Når det brukes som panering, kan rismel skape en sprø og smakfull skorpe på stekte retter.

Følg disse trinnene for å bruke rismel som panering til pinnekjøtt:

1. Tilbered svinekoteletter:

- Tørk svinekoteletter med tørkepapir for å fjerne overflødig fuktighet.

- Krydre dem sjenerøst med salt, pepper, og eventuelt ønsket krydder eller urter.

2. Sett opp Breading Station:

- Ha tre grunne skåler eller tallerkener satt opp.

- I den første bollen, plasser universalmel for et støvtrinn.

- I den andre bollen, visp sammen sammenpisket egg eller eggehvite.

- I den tredje bollen legger du rismelet.

3. Mudre svinekoteletter:

- Først må du mudre de krydrede pinnekjøttet lett i universalmel, og riste av overflødig.

- Deretter dypper du de melede pinnekjøttet i det sammenpiskede egget eller eggehviten, og pass på at de er jevnt belagt.

- Til slutt mudrer du pinnekjøttet grundig i rismelet, og sørg for at de er helt belagt.

4. Varm opp olivenolje:

– Varm opp en rikelig mengde olivenolje i en panne på middels høy varme til den skinner.

5. Stek svinekoteletter:

- Legg de rismelpanerte svinekoteletter forsiktig i den varme olivenoljen.

- Stek pinnekjøttet i 3-4 minutter på hver side, eller til de er gyllenbrune og gjennomstekt.

- Juster varmen etter behov for å unngå forbrenning.

6. Tøm og server:

- Fjern de kokte pinnekjøttet fra pannen og legg dem på en tallerken med papirhåndkle for å absorbere overflødig olje.

- Server de rismelpanerte og pannestekte svinekoteletter med favorittsidene dine, for eksempel potetmos, stekte grønnsaker eller en salat.

Husk at steking i olivenolje kan gi en litt bitter smak til pinnekjøttet, så noen foretrekker å bruke en olje med nøytral smak som raps eller vegetabilsk olje. I tillegg kan steketiden variere avhengig av tykkelsen på pinnekjøttet. Bruk et kjøtttermometer for å sikre at den indre temperaturen når minst 145 °F (63 °C) før du tar dem ut av pannen.