Er pernil det samme som pinnekjøtt?

Pernil er en rett laget med svineskulder, mens pinnekjøtt kuttes fra lenden. Pernil tilberedes vanligvis sakte over lav varme, mens pinnekjøtt kokes raskt over høy varme. Pernil serveres ofte med ris og bønner, mens pinnekjøtt kan serveres med en rekke sider.