Hvor lenge skal man steke en 11 punds svinestek?

Steketiden for en svinestek avhenger av flere faktorer, inkludert snittet på steken, størrelsen og ønsket ferdighet.

Her er en generell retningslinje for tilberedning av en 11-pund svinestek:

1. Forvarm ovnen: Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius).

2. Skrydre svinesteken: Krydre steken med salt, pepper og andre ønskede urter eller krydder. Du kan også marinere steken over natten for ekstra smak.

3. Legg svinesteken i en stekepanne: Legg svinesteken i en stor stekepanne. Tilsett litt væske, for eksempel vann, kyllingbuljong eller eplecider, i bunnen av pannen for å forhindre at den tørker ut.

4. Dekk til stekepannen: Dekk stekepannen med folie for å holde steken fuktig.

5. Koketid: Steketiden for en 11-kilos svinestek vil variere, men vanligvis vil det ta rundt 3 til 4 timer. For å sikre at steken blir skikkelig stekt, bruk et kjøtttermometer for å sjekke innvendig temperatur. Stekingen er ferdig når den indre temperaturen når 145 grader Fahrenheit (63 grader Celsius).

6. Hvil steken: Etter at steken er ferdig, ta den ut av ovnen og la den hvile i 15 til 30 minutter før skjæring og servering. Dette gjør at juicene kan omfordeles og resulterer i en mer mør og smakfull stek.

Husk at steketidene kan variere avhengig av faktorer som det spesifikke snittet av steken og ovnens ytelse. Det er alltid lurt å overvåke steken under tilberedningen og justere tiden etter behov.