Forvarm ovnen til 450 grader Fahrenheit i ca 20 minutter. Høy temperatur er nøkkelen til bruning og crisping bakt panerte koteletter. I mellomtiden slår tykke brystene til koteletter om nødvendig. Skjær dem i to på langs, legg bitene på et skjærebrett og dekk dem med plastfolie. Bruk et steke klubbe, kjevle eller andre implementere å hamre dem inn jevnt flate koteletter. Smør en langpanne med nonstick spray eller matolje.
Breading

Pat kylling koteletter tørre med tørkepapir slik at panering hefter godt. Line opp tre boller. I den første, setter nok hvetemel til pels begge sider av alle koteletter. Den andre skal ha nok pisket egg å belegge dem alle, og den tredje skal ha din panering. En panko belegg er ideell for å formidle en betydelig knase. Mudre kotelettene i mel først, børsting av det overskytende. Deretter dunk dem i egg og la ekstra løp tilbake ut i bollen. Til slutt, mudre dem i panering og line dem opp på stekebrettet.
Smaks

Panko alene fungerer for breading ovn-stekt kylling kjøtt, men du må nok muligheter for å legge mer crunch og smak. Bland i litt maismel eller finhakket pistasjenøtter, valnøtter, pekannøtter, slivered mandler eller andre nøtter. Inkluder tørkede urter og krydder etter smak, så vel. Salt, pepper, hvitløk og løk pulver, basilikum, oregano, timian, rosmarin, koriander eller Cajun krydder er bare noen muligheter. Du kan også erstatte egg med sennep eller honning sennep for mer smak, eller hvis du foretrekker å erstatte egg ut av oppskrifter.
Bilder Baking

bake panerte kylling koteletter i midten av ovnen i ca 25 minutter. Koketiden kan estimater bare, da de varierer fra ovnen ytelse, tykkelsen av kylling og andre faktorer. USDA råder matlaging kylling til en indre temperatur på 165 F, men koteletter er generelt for tynn til å få en nøyaktig lesing på med et steketermometer. Breading bør være godt brunet og skarp, men for å teste kuttet i midten av den tykkeste delen kylling,. Juice bør kjøre helt klart og kjøtt bør være jevnt hvitt overalt.