Hvordan Cook Paula Deen Oppskrifter på Beer Can Chicken

Matlaging en hel kylling over en ølboks er en effektiv måte å gi smak og fuktighet inn i fjærfe. Paula Deen kaller dette Tree "Drunken Chicken" og "Beer-in-the-Rear kylling." Du kan frakk kyllingen med en gni før steking det eller tråkle den med en barbecue saus for fristende smak og fuktig kjøtt. Med langsom steking og hyppige tråkling, vil dette kylling glede familien
. Du trenger
Hel kylling (3 til 5 lbs.)
1/4 kopp salt
1 ss. hvitløkspulver
1 ss. grov pepper
langpanne
12-oz. kan øl
en kvist frisk rosmarin
steketermometer
barbecue saus
Instruksjoner

1. Fjern giblets fra kylling og skyll utsiden av kylling under kaldt vann.
   

2. Bland salt, hvitløk pulver og grov pepper sammen og gni dette krydder blanding sjenerøst over hele ytterflater kyllingen.
   

3. Åpne ølboks og helle ut om lag en fjerdedel av øl. Sett inn frisk rosmarin kvist inn i ølboks og deretter plassere øl kan i midten av stekepannen.
   

4. Plasser kyllingen over den åpne øl kan så boksen blir stående inne i kylling hulrom og kyllingen holder seg oppreist. Bena på kyllingen skal peke rett opp.
   

5. Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Plasser oppreist kyllingen i ovnen og stek den i ca 30 minutter.
   

6. Pensle kyllingen med barbecue saus. Reduser ovnstemperaturen til 325 grader Fahrenheit og stek kyllingen i ca 90 minutter. Baste kylling hver 20 til 30 minutter i løpet av gjenværende tilberedningstid.
   

7. Sett inn steketermometer inn i den kjøttfulle delen av kylling. Når kyllingen temperaturen når 165 grader Fahrenheit, er kyllingen ferdig.
   

8. Ta kyllingen ut av ovnen og la den sitte i romtemperatur i ca 10 minutter. Trekk øl kan ut av kylling hulen og forkaste øl.
   

9. Server kyllingen umiddelbart.