Hvordan nappe en kylling (5 trinn)

Raising kyllinger selv i bakgården, eller kjøpe dem direkte og intakt fra bonden, er en måte å garantere at du får en skinnende frisk fugl. Dessverre betyr det også at du må nappe og rense kyllingen før du koker det. Dette er ikke spesielt vanskelig, men det er en rotete prosess, best utført utendørs. Hvis du gjør flere fugler på en gang utendørs komfyr er nyttig, men en gryte med varmt vann fra ovnen er tilstrekkelig for en eller to.
Hva du trenger
Outdoor komfyr (valgfritt)
stor gryte
tykke gummihansker
Stick eller lang skje tre
Shears eller skarp kniv (valgfritt)
tang eller blåselampe (valgfritt)
Instruksjoner

1. Velg en gryte stor nok til å holde en kylling og en gallon eller to av vann, så vel. Varm vannet på komfyrtopp eller en utendørs komfyr, inntil den når en temperatur på 125 til 140 grader Fahrenheit. Ta gryten utendørs, hvis du har varmet den på stovetop.
   

2. Trekk på et par tykke gummihansker. Løft kyllingen med sine føtter, og dypp den i varmt vann.
   

3. Hold kylling under overflaten av det varme vannet med en pinne, eller en lang tresleiv. Snurr den et par ganger rundt potten, for å sørge for at det varme vannet trenger inn i fjærene og når fugle hele huden.
   

4. Ta kyllingen fra vannet etter 30 til 60 sekunder, og legge den på en ren presenning eller plastpose. Trekk bort fjær ved håndfull, som starter på vingene der de er vanskeligere å nappe, og vil komme bort lettere når varm. Hold fuglen så fjærene peker i din retning og deretter nappe bort fra kroppen, slik at du drar fjærene i spiss vinkel til sin naturlige retning.
   

5. Fortsett til du 've fjernet alle fjærene. Du kan velge å bare kutte vekk fuglen vingetippene med saks eller en skarp kniv, heller enn å prøve å rive dem. Noen fugler vil ha en rekke små, fjærlignende pinfeathers. Fjern disse med en tang, eller svi dem av med en lommelykt.