Hvor mange kilo benfri kylling vil det ta for å fikse salatcroissanter til en bryllupsmottakelse med 120 gjester?

Dette avhenger av størrelsen på croissantene og mengden kylling du vil ha i hver enkelt. En god tommelfingerregel er å bruke ca 1/4 pund benfri kylling per person. Dette vil bety at du trenger omtrent 30 kilo benfri kylling til 120 gjester.