For å lagre en quiche for opptil fire dager i kjøleskapet, bake den helt , la den avkjøles i romtemperatur i ca en time, så pakk det tett med plastfolie. Plasser den på baksiden av kaldere øvre hylle å minimalisere virkningene av temperatursvingninger som skjer når en kjøleskapsdøren åpnes.
Frysing Quiche

fløte i en quiche holder fylle tykk som du oppvarmer det, noe som betyr at denne retten fryser godt. Du har to alternativer for steketiden. Enten koke quiche helt eller kuttet ca 10 minutter av steketiden. Du kan kjøle og skjær et helt kokt quiche, så pakk hver skive i plastfolie og lagre innpakket skiver i en fryser pose. Dette gjør det enkelt å varme opp og tjene enkeltsektorer. Alternativt, pakk og frys en fullstendig tilberedes quiche hele for en buffet eller familie bord presentasjon. Legg igjen en parcooked quiche hel og pakk den godt inn i plast før du fryser den. For best resultat, bruk en frossen quiche innen fire måneder.
Varme Din Quiche

For å varme opp en nedkjølt quiche, Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Bake quiche dekket med folie i ca 10 minutter eller til den er varmet gjennom. Å tine og avslutt bake en parcooked frosset quiche, fjerner plastfolie og gjenopprette den med folie. Bake quiche i en 350 F ovnen i ca 50 minutter. En helt kokt frossen quiche gjenoppvarmer i ca 25 minutter. Individuelt frosne skiver kan varmes i tre til fem minutter i en mikrobølgeovn satt på medium. Pakk i plast, sette quiche på en mikrobølgeovn plate, og dekke den med en fuktig papirhåndkle. For bedre resultater, varme opp uåpnende stykker på en cookie ark i 350 F ovnen i ca 15 minutter.
Nyttige tips

Soggy eller fryser-brent quiche er ikke veldig lekker. Hold skorpen sprø av parbaking det før du legger vaniljesaus. Du kan også egg vaske bunnen av kaken skallet for å hjelpe den beholde den flassende tekstur. Koker saftige grønnsaker som spinat separat og tømme dem før du legger dem til vaniljesaus. Ved frysing quiche, pakk skivene eller hele quiche med plastfolie. Deretter plasserer skiver eller quiche i en fryser pose for å bevare kvaliteten på quiche.