Hva er teksturen til en quiche?

Teksturen til en quiche kan variere avhengig av ingrediensene som brukes og tilberedningsmetoden, men den er generelt preget av et mykt og kremet fyll som er innelukket i en sprø eller flassende skorpe. Fyllet er vanligvis laget med egg, melk eller fløte og ost, og kan inneholde en rekke andre ingredienser som grønnsaker, kjøtt og sjømat. Skorpen er vanligvis laget av en blanding av mel, smør eller matfett, og vann eller melk, og er ofte par-bakt før den fylles og bakes med fyllet. Resultatet er en rett med glatt og fyldig fyll som står i kontrast til den sprø eller flassende skorpen.