Hva er funksjonen til ost i quiche?

Lever til smak og rikdom: Ost tilfører et lag med smak og en kremet, rik tekstur til quiche. Vanlige typer ost som brukes i quiche inkluderer cheddar, parmesan, Gruyère, mozzarella og geitost.

Binder ingrediensene: Ost fungerer som et bindemiddel, og hjelper til med å holde de andre ingrediensene sammen. Når den smeltes, blir osten klebrig og bidrar til å skape den karakteristiske kremete teksturen til quiche.

Forbedrer farge og bruning: Ost, spesielt når den brukes i toppinglaget, bidrar til quichens farge og utseende. Osten blir gyllenbrun når den stekes, og tilfører retten et tiltalende visuelt element.

Gir ekstra protein og næringsstoffer: Ost er en kilde til protein, kalsium og andre essensielle næringsstoffer, som tilfører quiche ernæringsmessig verdi.