Grundig drenering av kjøtt og kål fylling før stuffing og baking av brød bidrar til å redusere mengden av væske. For mye væske i påfyllings kan resultere i en våt bierock, enten under baking eller etter frysing og tining. Bake bierocks helt, selv om du har tenkt å fryse dem. La dem avkjøles til romtemperatur før emballasje dem for fryseren slik at deres interne varmen ikke føre til kondens, som kan føre til frostskader eller soggy brød etter tining.
Riktig emballasje

Frysing bierocks individuelt kan du fjerne dem fra fryseren, ett om gangen, fordi de ikke vil bli sittende fast sammen i en frossen klump. Legg de kokte bierocks på et brett eller cookie ark, og plassere dem i en null-grader Fahrenheit fryseren i to eller tre timer, eller til de er helt frossen. Overfør bierocks til et fryselager bag, trykk ut luften og segl stengt. Alternativt, pakk hver bierock individuelt i plastfolie før du legger dem i posen. Individuelt pakket bierocks fungere godt for grip og gå lunsjer eller måltider.
Fryser Storage

Selv om du kan lagre frossen mat på ubestemt tid uten svinn i en null-F fryser, kvalitet vil etter hvert begynne å avta. Bierocks lagre godt i fryseren i to til tre måneder. Dato emballasjen med frysedato slik at du vet når du skal bruke dem etter for den beste kvaliteten. Utvider kvaliteten på de frosne bierocks ved å sikre posen er tett hele tiden under lagring. Luft og fuktighet er de viktigste årsakene til fryser brenne.
Tining og oppvarming

Bierocks bare krever tining og oppvarming fordi de er helt kokt før lagring. Oppvarmer dem fra frosset ved å plassere dem i en forvarmet 325-F ovnen i 15 minutter, eller til de er varme gjennom. Du kan også oppvarmer dem i mikrobølgeovnen. Cook på ett minutts mellomrom, sjekker ofte slik at de ikke blir overstekt. Ovn oppvarming fungerer best fordi det varmer bierock jevnt og ikke resulterer i tøff eller stekt brød.