Hvordan lage kamskjell & Tomater (20 trinn)

Med en søt og frisk smak og en aroma oser av en middelhavs bris, kamskjell og tomater ble skapt for hverandre. Paret naturlig går med andre ingredienser favorisert i middelhavsretter. Å lage en saus som i utgangspunktet skaper seg selv når du koker alt sammen, kombinere dem med basilikum og olivenolje. Du kan lage mat kamskjell og tomater på komfyren, i ovnen eller på grillen. Bruk noen utvalg av tomat, som teardrop, kirsebær, druer eller enda større tomater som biff som har blitt kuttet før koking
. Du trenger
Olivenolje
Sauterte

1. Skyll kamskjell i noen sekunder og trekk ut på siden muskel på hver hvis det fortsatt er festet. Pat kamskjell tørk med kjøkkenpapir.
   

2. Varm noen spiseskjeer olivenolje i en nonstick pan på komfyren. Bruk middels varme. Hvis du bruker frosne kamskjell, mudre dem lett i mel på alle sider. Frosne kamskjell & quot; gråter & quot; under koking, noe som gjør dem vanskelig å svi skikkelig.
   

3. Fres aromater, som terninger sjalottløk eller løk eller pungents, for eksempel hakket hvitløk, før du legger kamskjell, hvis ønskelig. Du ønsker kamskjell å svi i pannen alene slik at de koker jevnt.
   

4. Overfør de aromatiske eller stikkende ingrediensene til en plate, slik at du kan svi kamskjell. Tilsett litt mer olje i pannen.
   

5. Legg kamskjell ned i én retning rundt pannen, slik at du vet hvor du skal begynne å snu dem over. Sesong kamskjell med kosher salt og nykvernet sort pepper etter at du legger dem i pannen.
   

6. Sear kamskjell inntil kanten nær pannen begynner å krympe, som tar ca 2 minutter, og slå dem over.
   

7. Cook kamskjell 1 minutt på den andre siden, og overføre dem til plate med aromater og pungents.
   

8. Legg tomatene i pannen. Stek tomatene før varmt, ca to eller tre minutter, og deretter returnere kamskjell, aromater og pungents i pannen.
   

9. Rør alt sammen og smak til med kosher salt og nykvernet svart pepper. Drypp olivenolje i pannen og returnere kamskjell inn i miksen.
   

10. Stek kamskjell til kjøttet er ugjennomsiktig hele og tomatene begynner å redusere, ca 1 eller 2 minutter. Avslutt med fersk hakket urter og sitronsaft og tjene som den er eller med pasta.
    Stekt
    

    1. Skyll kamskjell og trekke av alle tilkoblede sidemusklene. Renne kamskjell.
       

    2. Varm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Sear kamskjell i litt olivenolje på komfyren i en ovn-sikker pan, om ønskelig. Hvis du ønsker å bruke ovnen bare plassere kamskjell i en oljet ildfast form.
       

    3. Legg tomatene i pannen sammen med eventuelle aromater og pungents. Sjalottløk, hvitløk og fennikel alltid jobbe med kamskjell, men du kan steke sjalottløk og tomater på egen hånd hvis du vil.
       

    4. Season kamskjell og tomater Smak til med kosher salt og nykvernet sort pepper. Drypp olivenolje over alt og skyv pannen i ovnen.
       

    5. Stek kamskjell og tomater i ca 12 minutter og ta kjelen ut. Legg ferske hakkede urter, en duskregn av olivenolje og kanskje et gitter av Parmesan til avrunder provençalsk eller smaker fra Middelhavet.
       Bilder Grillede
       

       1. mariner kamskjell i 15 minutter hvis ønskelig. Du kan bruke en enkel blanding av olivenolje og sitronsaft eller din favoritt forberedt marinade. Kamskjell ikke krever mørning, så marinaden er valgfritt, men du kan marinere i smak hvis du liker.
          

       2. Sett opp den ene siden av grillen for å lage mat med middels varme ved å la en brenneren og slå de andre til middels høy. Hvis du har en kullgrill, presse tente kull til den ene siden av brikettristen.
          

       3. Grillspyd kamskjell og tomater på grillspyd av tre, alternerende de to. Små hele tomater, som drue tomater, holde sammen beste på grillspyd, men du kan bruke hakkede tomater hvis bitene er større enn en tomme. Drypp tomater og kamskjell med olivenolje og krydre dem til å smake.
          

       4. Legg spydene på kjøligere side av grillen og stek dem i ca 6 eller 7 minutter, eller til de kjøtt er ugjennomsiktig hele Snu kamskjellene over 3 eller 4 ganger under stekingen. Flytt spydene til den varme siden av grillen for et øyeblikk mot slutten av matlaging til char dem, hvis det er ønskelig.
          

       5. Drypp kamskjell og tomater med sitronsaft og olivenolje, og deretter pynte skewered sammenkobling med fersk hakkede urter.