Hvordan å reise med Hummer (5 trinn)

Fersk kokt hummer er en favorittrett for mange mennesker. Den ferskeste måten å tilberede hummer er å koke den mens den er fortsatt i live. Transport av levende hummer kan være en krevende oppgave. Amerikanske eller Maine hummer er marine krepsdyr perfekt tilpasset det kalde saltvannsmiljø utenfor kysten av New England. Det er ikke et enkelt miljø for å gjenskape i bilen, men med noen enkle triks kan du øke sjansene dine for å komme fram til bestemmelsesstedet med en sunn, levende hummer.
Hva du trenger
Medium størrelse vanntett beholder
Små vanntette beholdere
Wet tang eller håndklær dyppet i sjøvann
Ice
Instruksjoner

1. Velg en sunn og aktiv hummer. For å sikre at hummer holder seg frisk og i live gjennom hele turen, er det viktig å velge en hummer som allerede er i god stand. Se etter hummer som er aktive med en hale som krøller etter når hummeren er løftet.
   

2. Plasser i en åpen container. Aldri holde hummer i en lufttett beholder som det vil kveles. For reise, til en liten plastbeholder forhindrer vannlekkasje med ventilasjonshull eller en løs topp er ideelt.
   

3. Legg tang eller sjøvann gjennomvåt håndklær til beholderen. Hummer gjellene må forbli vått for å unngå kvelning, men aldri senk hummer i vannet. Wet tang eller håndklær (tørkepapir er fint) dynket i sjøvann, aldri frisk, vil holde hummer puste komfortabelt.
   

4. Legg is for å holde temperaturen nede. Hummer som holdes kjølig bruke mindre oksygen og er mindre sannsynlig å tørke ut. Legg is til små vanntette beholdere og plassere dem i beholderen med hummer. Is eller smeltet isen vann kan skade eller drepe din hummer, så sørg for at isen er i en egen beholder som aldri berører ditt hummer.
   

5. Package hver hummer individuelt. Hummer under stress fra reiser kan slåss med hverandre, som fører til skade og mulig død. Mer enn en hummer i en container vil også bruke oksygen og fuktighet raskere, øker sannsynligheten for å komme fram til bestemmelsesstedet med flere døde hummere.