Hvorfor står det på matetikettene at det ikke er natrium, så er salt oppført i ingrediensdelene?

Matvarer merket som "ingen natrium" eller "natriumfri" inneholder mindre enn 5 milligram (mg) natrium per porsjon. Dette betyr at det ikke er noen betydelig mengde natrium i maten som vil påvirke dens ernæringsmessige verdi.

Salt består av natrium og klorid. Når salt tilsettes mat, brytes det ned i disse to elementene. Så når du ser ingrediensen salt oppført på en matvareetikett, betyr det at maten inneholder både natrium og klorid.

Grunnen til at matvarer uten natrium fortsatt inneholder salt som en ingrediens, er fordi salt brukes for smak og konserveringsmiddel. Salt er med på å forsterke smaken på maten og det kan også bidra til å forlenge holdbarheten på maten.

Hvis du er bekymret for natriuminntaket ditt, bør du lese matvareetiketten nøye for å sjekke hvor mye natrium maten inneholder. Matvarer merket "ingen natrium" er et godt alternativ for folk som ønsker å begrense natriuminntaket, siden de inneholder mindre enn 5 mg natrium per porsjon.