Hvilken sjømat spiser de på Fiji?

Sjømat er en stift i den fijianske dietten, med en overflod av fersk fisk, skalldyr og krepsdyr fanget fra de omkringliggende korallrevene og havvannet. Noen av de mest spiste sjømatene i Fiji inkluderer:

Fisk :

- Kawakawa (Spansk makrell):En populær fisk som ofte brukes i karriretter, grillet eller stekt.

- Mahi-Mahi (Delfinfisk):En deilig og allsidig fisk som kan tilberedes på en rekke måter.

- Tunfisk :En velkjent og mye konsumert fisk, ofte brukt i sashimi, biffer og karriretter.

- Waloo (Wahoo):En hurtigsvømmende fisk verdsatt for sin faste tekstur og delikate smak.

Skalldyr :

- Hummer :Rikelig i fijianske farvann, hummer blir ofte grillet eller tilberedt i karriretter.

- Krabber :Ulike arter av krabber er populære, spesielt blå svømmekrabbe og gjørmekrabber.

- Muslinger :Ulike typer muslinger, inkludert gigantiske muslinger, brukes i supper, gryteretter og råpreparater.

- blåskjell :Grønnleppede blåskjell er endemiske for Fiji og tilberedes ofte i karri eller kokosmelk.

Skrepsdyr :

- Reker (Reker):Reker er mye brukt i fijianske retter, inkludert karriretter, røre og nudler.

- Kina (Kråkeboller):Kjønskene hos kråkeboller regnes som en delikatesse og spises rå eller kokt.

- Bløtdyr :Blekksprut og blekksprut brukes ofte i karriretter, salater og som tilbehør til andre sjømatretter.

Disse sjømatvariantene, sammen med andre lokale ingredienser som rotvekster, grønnsaker og tropiske frukter, danner grunnlaget for tradisjonell fijiansk mat. Tilberedning av sjømat involverer ofte teknikker som grilling, karriretter, kokosmelkbaserte retter og råpreparater.