Den eksakte datoen når hummer roll dukket opp er et mysterium. Elisabeth Townsend, forfatter av & quot; Lobster: A Global History, & quot; fortalte & quot; Wall Street Journal & quot; at hummersalat servert i en het hunden bun dukket opp på menyen på en restaurant i Connecticut i 1920-årene. & Quot; Bon Appetit & quot; påpeker at andre hummer roll fans er sikre på parabolen vises ikke før på 1970-tallet, på en restaurant i Wiscasset, Maine. Den Wiscasset versjonen inneholdt en shucked 1-pund hummer på toppen av en hot dog bun servert med mayo eller trukket smør på side - nr. Løk rapportert
Onion Nærvær

Hvorvidt den opprinnelige hummer roll inneholdt løk er ikke kjent for sikkert - tross alt, kan mat historikere ikke engang enige når og hvor den opprinnelige Hummer roll ble servert. I dag finner du hummer ruller laget med og uten løk, avhengig av hvor du besøker. Du kan finne hakket løk blandet rett inn i salat, som fraråder enkelte purister og gleder andre. Andre restauranter serverer sprø løkringer langs roll, snarere enn inne.
Onion Controversy

Løk sterke smaken kan overvelde den delikate smaken av hummer kjøtt. Den tradisjonelle måten å koke hummer for en hummer roll er i sjøvann, slik at du opprettholde briney smaken av kjøtt. For mye løk vil skjule dette. Hvis du får en rull med de ferskeste kjøtt, rett utenfor kysten, du vil ikke ha noe som står mellom det og din gane. Noen hummer roll-elskere kan også bli fornærmet av tilstedeværelsen av en salat blad på deres bun fordi det forstyrrer den perfekte ekteskap av brød og buttery kjøtt.
Bilder mer delikat Muligheter

Hvis du er en fan av en lys løk smaken, kan du legge vårløk til hummer roll. Disse grønne løk er ikke like potent som gule, hvite eller røde varianter, og de lar smaken av hummer til fortsatt skinne gjennom. Et annet alternativ er gressløk - et dryss av dette lyset, løk-y urt kunne forbedre hummer roll opplevelse. Når det kommer ned til det selv, definerer ingen person hva består den helt perfekt hummer roll. Den mest tilfredsstillende man kan være en du lager selv, slik at det appellerer til din personlige smak knopper.