Hvordan lage Raw reker på grillen i folie

Reker er vanskelig å lage mat på en grill uten at det faller gjennom ristene, men folie pakker gjør det enkelt å tilberede rå reker ved siden av dine favoritt grillede grønnsaker og kjøtt. Den folie pakker felle dampen inne, koking av reker, slik at du ikke ender opp med tørr reker. Hvis du har en kirkeutflukt for et stort publikum, pakkene tilbyr en enkel måte å tjene reker i enkelte deler. Du kan selv tilpasse folie pakker med ulike smakskombinasjoner - gjør krydret reker for voksne uten varme krydder berøre barnas mat
hva du trenger
Kaldt vann
Assorted krydder
Lemon eller. lime juice
Tongs
Kniv
Instruksjoner

1. Rengjør alle rekene i kaldt vann. Trekk av hoder, bein og skjell, hvis ønskelig. Den skall felle i juice - og smak - mens reker kokker, så kanskje du foretrekker å la dem på mens matlaging og har gjester fjerne skall fra reker som de spiser. Du sterkt redusere forberedelse tid hvis du la på skjell.
   

2. Riv av flere store biter av aluminiumsfolie, ca 12 inches square. Juster størrelsen av folien, avhengig av størrelsen og antallet av reker man ønsker å inkludere i pakken. Legg folie på et flatt underlag med den blanke, nonstick siden vendt oppover.
   

3. Sett reker i midten av folien pakken. Dryss ditt valg av krydder over reker, som salt, pepper, knust rød pepper eller et Cajun krydder blanding. Klem sitrus væske slik som sitron eller lime juice over reker, om ønskelig. Du kan også legge til skiver grønnsaker inkludert løk og pepper. Hvis du ønsker å lage en scampi-stil reker med pillede reker, sjenerøst sesong med hvitløk og prikk med smør.
   

4. Pakk folien tett rundt reker å danne en pakke som låser i juice og krydder. Samle endene av folie over toppen av reker og fell ned til reker; gjenta med hver ende.
   

5. Plasser reker folie pakker på en grill over middels høy til høy varme. Stek i ca 10 minutter eller til rekene blir en lys-orange farge.
   

6. Ta av reker fra grillen umiddelbart når de er ferdig, ved hjelp av en tang til å gripe pakke. Dytte et stort hull i hver folie pakke med en kniv for å slippe damp så reker ikke fortsette matlaging i pakken. Reker bør være øm, men overcooking gjør dem seigt og tørt.