sitron og hvitløk er en klassisk smakskombinasjon for reker. Sitrus og syre fra sitron skjærer gjennom rikdom av reker, mens hvitløk legger en velsmakende smak. Bland sammen 4 ss. sitronsaft, 2 ss. olivenolje, et hermetisk tomat, salt, pepper og 2 ss. hakket frisk persille. Legg rekene til marinaden og satt til side i minst 30 minutter. Denne marinaden utfyller stekt reker. Du kan også legge rød pepper flak til marinade hvis du ønsker krydder.
Denne marinaden har en smak som ligner på reker scampi.
Chile og Lime Marinade

For en krydret marinade, bland 2 ss. olivenolje, fem fedd knust hvitløk, halvparten av en jalape & ntilde; o pepper, fint hakket, en håndfull hakket gressløk, 1 bunt hakket koriander og saften fra en lime. Krydre reker med rock salt og legge til marinaden. Etter 30 minutter, fjern fra marinaden og grill til rekene slår ugjennomsiktig
Jalape & ntilde;. O gir denne marinaden et kick
Ginger Soy Marinade

Denne marinaden blander asiatiske. -inspirert smaker med et hint av krydder. Skrell og hakk to store sjalottløk, fire fedd hvitløk og en 1-tommers stykke fersk ingefær rot. Plasser ingrediensene i en blender. Mål 3/4 kopp soyasaus, 1/2 kopp ferskpresset lime juice, 2 ss. sukker, 1 ts. sort pepper og 1/4 kopp peanut olje i blender. Kjør til du har en tykk marinade. Hell marinaden over £ 2. renset reker og mariner ved romtemperatur i 20 minutter. Stek reker på en grill.
Honey Lime Marinade

Denne marinaden samler en rekke av smaker, inkludert søt, syrlig, krydret og velsmakende. Bruk denne marinaden som en erstatning for frynser barbecue saus, som vil maskere delikate smaker av reker. Bland sammen en liten sjalottløk, finhakket, saften av to lime, 2 ss. fersk hakket koriander, 1 ss. honning, 2 ts. Thai rød chili, 1 ss. vegetabilsk olje og 1 ss. peanøttolje. Bruk denne marinade med jumbo reker eller scampi som er skrelt og deveined. Hell marinaden over rekene i en ikke-reaktiv bolle (plast eller glass) og dekk med plastfolie. Plasser reker i kjøleskapet i 30 minutter til en time. Stek reker i en varm panne til de blir lyse rosa.