Hvordan forberede sjøstjerne

Starfish er faktisk ikke fisk i det hele tatt. Selv om navnet tilsier at de er fisk, sjøstjerner er faktisk pigghuder, som er nært knyttet til kråkeboller og sand dollar. Den sjøstjerner fettere, kråkeboller, blir stadig mer populært blant kokker og matelskere i USA. Men sjøstjerner fortsatt et dyr som ikke anses som mat i det meste av den vestlige verden. Den tanken er ikke delt i kinesisk og japansk kultur, men hvor sjøstjerner jevnlig forbrukes, og er også tilgjengelig på gata. Forbereder en sjøstjerne å spise er faktisk en ganske enkel prosess.
Hva du trenger
stor pott
Salt
Sjøstjerner
Bowl
Lobster shell cracker eller tang

Instruksjoner

1. Fyll en stor gryte 3/4 av veien med vann. Plasser vann på komfyren, slå på brenneren og bringe vannet til å koke
   

2. Legg en raus mengde salt til kokende vann -. Omtrent en teskje per 4 kopper vann. Denne målingen trenger ikke å være nøyaktig; du bare vil ha salt vann.
   

3. Sett sjøstjerner i det kokende vannet. Det er best å bruke levende sjøstjerne, men hvis du har en sjøstjerne som har vært død i mindre enn en dag, kan du også bruke det. En sjøstjerne som har vært død i mer enn 24 timer vil bli for tøft å spise.
   

4. Kok sjøstjerner i tre til fire minutter. Fjern sjøstjerner fra kokende vann og umiddelbart plassere den i en bolle med kaldt vann i 10 til 15 sekunder.
   

5. Ta sjøstjerner fra kaldt vann og tørk den av. Å spise sjøstjerner, bruk en hummer cracker eller tang for å knekke den harde ytre skallet. Indre del av sjøstjerner vil se grå og det er den delen du kan spise.