Hvordan spise røkt østers (4 trinn)

Røkt østers er en delikatesse som vil tilfredsstille enten som en forrett eller en hovedrett, i tilstrekkelig mengde. Butikk-kjøpte røkt østers er vanligvis pakket i en metall tinn som sardiner og er klar til å spise. Røkt østers på en restaurant ved sjøen kan bli grillet over glør og røkt med sjø gress, tørket grapevine, eple tre eller kanskje teblader
. Du trenger
Røkt østers
Fersk eller tørket dill luke
Kremost
Crackers
Peppercorns og jeksel
Tabasco eller annen hot peppersaus
Sitronsaft
Oyster kniv
Instruksjoner

1. Ta en røkt østers fra tinn eller skjære røkt østers ut av skallet med en østers kniv, kutte langs halsen på østers for å frigjøre den fra skallet.
   

2. Spis østers av seg selv eller sted på en cracker og topp med krydder etter eget valg. Noen foretrekker noen dråper Tabasco saus på sine østers, mens andre nyter en klype dill. En vri av sprukne pepper legger en rask bit av krydder. Variasjoner kan inkludere en dråpe salsa, eller du kan mudre røkt østers i 1/2 kopp bourbon og spise dem med cocktail gafler.
   

3. Utarbeide en røkt østers spredning av dicing en kopp av røkt østers eller hakking dem grovt med en food prosessor, deretter legge en 8 oz. pakke med kremost og to spiseskjeer sitronsaft. Spredningen serverer fire som forrett.
   

4. Bland østers og kremost grundig, så dryss cayenne pepper eller chipotle chili pulver på toppen. Serveres med kjeks eller crusty fransk brød.