Lever hummer i kaldt vann?

Ja, hummer lever vanligvis i kaldt vann. De finnes i det nordlige Atlanterhavet, det nordlige Stillehavet og det sørlige havet. Hummer foretrekker vann som er mellom 36 og 50 grader Fahrenheit. De tåler temperaturer så lave som 28 grader Fahrenheit, men de vil ikke overleve i vann som er for varmt. Hummer finnes også på dypere vann, hvor temperaturen er mer jevn.