Bologna er en av en rekke av pølser med en usedvanlig fin tekstur. De kalles emulgerte pølser, fordi de kombinerer en del av isvann eller noen ganger is, sammen med kjøtt og fett. Blandingen må holdes kaldt som det er laget og stappet inn i husene, eller kjøtt, fett og vann vil skille og pølsen vil & quot; break & quot;. Venison ring-bologna oppskrifter du gjøre hjemme bruker ofte en enklere metode, som vanlige pølser, men likevel beholde den store casing og kjent hesteskoform.
Koking pølse

Til tross for sin blue-collar bilde, er pølse en overraskende delikat mat. Det er avhengig av en nøye balanse mellom fett og magert å frembringe en rik, fuktig tekstur, og det må kokes forsiktig for å hindre fettet i å skille. Hvis du har ring bolognaer å pochere, gir en Crock-Pot en utmerket måte å gjøre det. Forvarm treg komfyr, og fyll den med kokt vann. Treg komfyr vil holde vannet på en skånsom småkoke, akkurat for posjering pølser. Cook ringen bologna i 15 til 20 minutter, til den når en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit når testet med en instant-read termometer.

Crock-Pot Meals

Den milde varmen av din treg komfyr er også et ideelt miljø for oppvarming pølse, enten alene eller som del av en one-pot måltid. For eksempel kan du fylle din treg komfyr med nye poteter og surkål, deretter plassere bologna på toppen for å dampe forsiktig og låne sin smaker til måltidet. Det er også et godt tillegg til eventuelle bønne parabolen, eller kan ulmet helt eller kjøttkaker store segmenter i tomatsaus. I høst, et måltid av solid rotgrønnsaker ulmet med en ring bologna gjør et godt måltid sammen med skorpe, ferskt brød.
Center of Attention

Du kan også bruke din Crock-Pot til oppvarmer ring bologna på egen hånd, enten som midtpunktet i måltidet eller som innledning til videre matlaging. Biter ring bologna, allerede varmes opp i treg komfyr, bare trenger rask bruning i en stekepanne eller på grillen for å gi en skarp og smakfull akkompagnement til egg, poteter, pierogies eller grønnsaksretter. For en mer smaksrik resultat, la det småkoke pølse i øl, cider, hvitvin, eplejuice eller annen fruktjuice som appellerer til deg. Serve smaken-tilført bologna i skiver eller på en bun, eller reduser væsken til en tykk glasur og serverer den i løpet av de pølse stykker.