Modnes ikke bananer raskere ved siden av rive bananer?

Ja, ikke-modne bananer vil modnes raskere hvis de plasseres ved siden av modne bananer. Dette er fordi modne bananer frigjør etylengass, et naturlig plantehormon som spiller en rolle i å modne frukt. Når umodne bananer blir utsatt for etylengass, absorberer de det og begynner å modnes raskere. Etylengassen får stivelsen i bananene til å omdannes til sukker, noe som gjør dem mykere og søtere.