Hvor lenge kan lapskaus stå ute på benken mens den avkjøles i et kjølig hus i 5 timer?

Det anbefales ikke å la lapskaus stå ute på benken mens den avkjøles i mer enn 2 timer i romtemperatur. Etter det bør lapskausen avkjøles eller legges i et isbad for å stoppe bakterieveksten.