Kan du bruke hvit destillert eddik i stedet for sushieddik?

Nei, hvit destillert eddik er ikke en egnet erstatning for sushieddik. Mens begge er laget av riseddik, er sushieddik krydret med salt og sukker, mens hvit destillert eddik ikke er det. Denne forskjellen i krydder betyr at hvit destillert eddik ikke vil gi den samme smaken til sushi som sushieddik. I tillegg er hvit destillert eddik vanligvis sterkere enn riseddik, så det kan potensielt overvinne de delikate smakene til sushi. Hvis du ikke har sushieddik for hånden, er det best å bruke en kombinasjon av riseddik, sukker og salt for å lage din egen.