Hvordan lage Tyrkia a la King

Kremet kalkun a la kongen gjør et komplett måltid når servert oppå kjeks, egg nudler eller potetmos. Denne klassiske retten tilbyr en måte å bruke opp Thanksgiving kalkun rester, eller du kan gjøre det året rundt med fersk kalkun. Kalkun kan tilberedes med grønnsaker og saus, enten laget fra bunnen av eller med saus rester eller saus fra en krukke for en snarvei middag
. Du trenger
Skillet
Butter
Løk
Assorted rå grønnsaker
terninger eller strimlet kalkun
assorterte urter og krydder
Mel
Friske eller frosne grønnsaker
Instruksjoner

1. Smelt smør i en stekepanne over middels varme. Mengden av smør, avhenger av hvor mye kalkun a la kongen du ønsker å gjøre, krever ca 1 spiseskje smør for hver 1 kopp væske.
   

2. Surr hakket løk i smør til myk. Legg strimlet eller terninger kalkun og ditt valg av rå grønnsaker, for eksempel terninger paprika eller sopp.
   

3. Legg urter og krydder til smak blandingen. Prøv krydder som salt, pepper, salvie og estragon
   

4. Rør inn akkurat nok mel til å absorbere smør -. Omtrent lik mengde smør. Rør til pels grønnsaker og kalkun med smør og mel blanding, kalt en roux. Stek i ca 2 minutter under omrøring, til å lage mat av rå mel smak.
   

5. Legg til kalkun eller kylling buljong til skillet litt om gangen mens du rører ofte å innlemme ingrediensene. Bruk omtrent en kopp væske for hver spiseskje mel i roux. Substitute melk for en del av væsken for å lage en mer kremaktig saus basen.
   

6. Rør i ditt valg av friske eller frosne grønnsaker, for eksempel erter, gulrøtter eller brokkoli. Pimentos er også vanlig i Tyrkia a la konge.
   

7. Simmer sausen, rør av og til, til tykkere nok til å belegge baksiden av en skje. Serveres umiddelbart over valg av kjeks, nudler eller poteter.