For å senke koketiden på en kalkun på 12 lb. Hvilken temperatur kan du bruke, husk at noen brukte brun papirpose og en hele natten?

For å redusere tilberedningstiden på en kalkun på 12 lb, kan du bruke en lavere ovnstemperatur. Dette vil resultere i en jevnere tilberedt fugl, og det vil også bidra til å forhindre at huden tørker ut. En god temperatur å bruke er 325 grader Fahrenheit.

En annen måte å senke koketiden på er å bruke en brun papirpose. Denne metoden fungerer ved å fange varmen inne i posen, noe som bidrar til å koke kalkunen jevnere. For å bruke denne metoden, plasser kalkunen i en stor brun papirpose og forsegl deretter posen. Plasser posen i en forvarmet ovn på 325 grader Fahrenheit og stek i ca 4 timer, eller til kalkunen når en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.

Til slutt kan du også lage en kalkun hele natten på lav temperatur. Denne metoden er best for store kalkuner, da den lar fuglen koke sakte og jevnt. For å bruke denne metoden, forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit. Legg kalkunen i en stekepanne og tilsett 1 kopp vann i pannen. Dekk pannen med aluminiumsfolie og stek kalkunen i 12-14 timer, eller til kalkunen når en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.