Hva kalles de dekorative papiromslagene på kronestek og kalkunbein?

De dekorative papiromslagene på kronestek og kalkunbein kalles frills. De er vanligvis hvite eller sølvfargede og brukes til å pakke inn kjøttet, enten for estetiske eller funksjonelle formål. Frills kan bidra til å holde kjøttet fuktig, forhindre at det fester seg til pannen, og legge til et ekstra lag med smak.