Hvor lenge kan du la malt kalkun være ute?

Ifølge USDA bør malt kalkun ikke stå ute i romtemperatur i mer enn 2 timer. Etter 2 timer skal den malte kalkunen kastes eller avkjøles. Dette er fordi malt kalkun er en lett bedervelig matvare som lett kan bli forurenset med bakterier. Bakterier kan vokse raskt ved romtemperatur, og dette kan føre til matbåren sykdom.