Hvilke ingredienser inneholder kebab Turkish?

Kebab Turkish, også kjent som tyrkisk kebab eller döner kebab, er en populær gatemat i Tyrkia og mange andre land. De spesifikke ingrediensene i en tyrkisk kebab kan variere litt avhengig av region og personlige preferanser, men her er de vanlige ingrediensene:

1. Kjøtt :Tradisjonelt lages tyrkisk kebab med lam eller fårekjøtt. Imidlertid kan variasjoner også gjøres med biff, kylling eller til og med fisk. Kjøttet skjæres i tynne skiver og stables på et vertikalt rotisserie kalt "doner". Når det roterer, koker kjøttet sakte og brunes.

2. Brød :Tyrkisk kebab serveres vanligvis med en type flatbrød kjent som "pide" eller "lavas". Brødet ristes ofte litt eller grilles før servering.

3. Grønnsaker :Ulike ferske grønnsaker brukes ofte i tyrkisk kebab. Disse kan inkludere tomater, agurker, løk, salat og kål. Grønnsakene rives eller skjæres i tynne skiver.

4. Sauser :Tyrkisk kebab serveres vanligvis med en yoghurtsaus kalt "cacik". Cacik lages ved å blande yoghurt med revet agurk, hvitløk og salt. Andre sauser som kan brukes inkluderer tzatzikisaus, hummus eller en krydret saus som harissa.

5. Krydder og krydder :Tyrkisk kebab er krydret med ulike krydder og urter. Vanlige krydder inkluderer salt, pepper, spisskummen, oregano og paprika.

6. Valgfritt pålegg :Ytterligere pålegg som revet ost, sumac (et rødlig krydder laget av malte bær) eller syltede grønnsaker kan tilsettes basert på personlige preferanser.