Hvor lenge er kokt kalkun trygt igjen på benken?

Ifølge United States Department of Agriculture (USDA), kan kokt kalkun trygt lagres på benken ved romtemperatur i opptil 2 timer før den begynner å vokse bakterier. Men hvis rommet er veldig varmt, anbefales det å holde kalkunen nedkjølt under 40 grader Fahrenheit.