Hvorfor føler folk seg slitne etter å ha spist stekt kalkun?

Forestillingen om at folk føler seg slitne etter å ha spist stekt kalkun blir ofte referert til som "kalkuntryptofanmyten." Tryptofan er en essensiell aminosyre som finnes i kalkun og mange andre matvarer. Selv om det er sant at tryptofan kan ha en beroligende effekt, er ikke mengden tryptofan i en typisk porsjon kalkun tilstrekkelig til å forårsake døsighet.

Flere faktorer bidrar til følelsen av tretthet etter et Thanksgiving-måltid.

1. overspising :Thanksgiving-måltider er ofte store og tunge, noe som fører til overspising. Inntak av en betydelig mengde mat, uavhengig av sammensetningen, kan forårsake treghet og tretthet på grunn av kroppens innsats i fordøyelsen.

2. Karbohydratforbruk :Det tradisjonelle Thanksgiving-måltidet inkluderer ulike karbohydratrike retter som potetmos, stuffing og rundstykker. Karbohydrater forårsaker en rask økning i blodsukkernivået, etterfulgt av et plutselig fall, som kan føre til tretthet.

3. Alkoholforbruk :Mange Thanksgiving-feiringer involverer å drikke alkoholholdige drikker. Alkohol kan ha en beroligende effekt, og bidra til følelsen av tretthet.

4. Sosiale og emosjonelle faktorer :Thanksgiving er ofte forbundet med familiesammenkomster, sosialt samvær og følelsesmessige engasjementer. Disse faktorene, kombinert med det overbærende måltidet, kan føre til følelser av avslapning og et ønske om å hvile.

5. Postprandial somnolens :Etter et stort måltid avleder kroppen blodstrømmen til fordøyelsessystemet for å hjelpe til med fordøyelsen. Dette kan resultere i en midlertidig reduksjon i blodtilførselen til hjernen, og forårsake døsighet.

6. Sirkadisk rytme :Den naturlige tendensen til søvnighet om ettermiddagen eller kvelden, kjent som døgnrytmen, kan også bidra til oppfatningen av tretthet etter et stort måltid.

Det er viktig å merke seg at individuell følsomhet for disse faktorene kan variere. Noen mennesker kan oppleve mer uttalt tretthet etter et Thanksgiving-måltid, mens andre kanskje ikke blir påvirket så betydelig.