Hvordan Cook Venison Inside Loin (8 trinn)

Venison er en mager, sunn rødt kjøtt som er lav i fett og gir protein, niacin, riboflavin, jern og vitamin B-6 og B-12. Innsiden tenderloins av en hjort som er mest øm og flavorful stykke kjøtt på dyret. Det er viktig å bruke riktig tilberedningsmetoder når forberede vilt, slik at det ikke ender opp med for tørt eller med en gamey smak. Baking eller grilling er ofte anbefalt for matlaging vilt
. Du trenger
Indre vilt loins
en kopp Bordeaux vin
1/2 ts. knust hvitløk
1/4 ts. bordsalt
1 ss. bakken sort pepper
2 ss. lys olivenolje
1/4 ts. sitron pepper
stor bolle
Baking fatet
plastfolie
Gass grill
Tongs
serveringsfat
Knife
Instruksjoner
1

Sett vin, hvitløk, salt, pepper, olivenolje og sitron pepper i en stor bolle og bland godt.
2

Plasser de indre tenderloins i en ildfast form og hell vinen blandingen over toppen av tenderloins.
3

Dekk bake fatet med plast varp og avkjøl den i minst 24 timer, snu lendene hver sjette time.
4

Tenn din gassgrill, slår flammen til middels og la grillen bli varmt.
5

Avdekke venison tenderloins og plassere dem på varm grill.
6

Stek indre tenderloins for ca tre minutter på den ene siden, deretter snu dem over. Baste med gjenværende marinaden og stek ca tre minutter mer
7

. Snu tenderloins og Baste dem med marinade igjen. Stek i ca seks minutter eller til de er ferdige til din smak.
8

Fjern tenderloins fra grillen og legg på et serveringsfat. Skjær kjøttet på tvers av fibrene i 1-tommers biter og server umiddelbart.