Venison kan kuttes i biffer akkurat som biff, selv om smaken er forskjellig. Disse kan grilles eller sparket til middels sjeldne eller sjeldne. Over matlaging noe vilt gjør det vanskelig og seig.
Jerky

Mange jegere røyker sine egne jerky. Dette bør være helt kokt og tørt slik at det ikke vil ødelegge.
Landet stekt biff

Chef Virginia Willis ble overrasket i kulinariske skolen når læreren hennes instruerte dem til å lage mat venison sjelden for landet stekt biff. Hun sa det er mye bedre og full av smak på den måten.
Toksoplasmose

Toksoplasmose er en infeksjon forårsaket av en parasitt som heter Toxoplasma gondii. Dette kan føre til alvorlige komplikasjoner i ufødte barn, er så gravide frarådes å spise vilt.
Salmonella

En annen fare med å spise kjøtt, Salmonella og Toksoplasmose kan både
unngås ved å tilberede kjøtt til minst 160 grader F. Bruk et steketermometer for å teste temperaturen inne.
Safety

Venison bør være riktig felt kledd, gravet og satt inn i kjøleskapet eller fryseren, avhengig av hvor lenge du vil beholde den før koking. Du bør følge retningslinjene mattrygghet med noe kjøtt.