Hvor lang tid tar det å tilberede en halv tommers biff medium?

En biff 1/2-tommers tykk vil vanligvis koke på 2 til 3 minutter per side for medium-sjeldne, eller 3 til 4 minutter per side for medium. Husk at bruk av et termometer med øyeblikkelig avlesning er den mest nøyaktige måten å bestemme ferdigheten på - for medium bør biffen fjernes fra varmen ved en innvendig temperatur på 130 - 140°.