- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> vin >> Matlaging Med Wine
Kan du bruke konjakk i stedet for sherry i en kakeoppskrift?
Brandy er en destillert brennevin laget av vin eller annen fermentert fruktjuice. Den har et høyere alkoholinnhold og en mer intens smak enn sherry. Brandy er ofte eikelagret, noe som kan gi den ekstra smaker.
Sherry er en forsterket vin laget av hvite druer som dyrkes i Jerez-regionen i Spania. Den har et lavere alkoholinnhold og en søtere og mer nøtteaktig smak enn konjakk.
I en kakeoppskrift er hovedformålet med sherryen eller annen alkohol som kan brukes å forbedre smaken og teksturen. Brandy kan brukes i stedet for sherry, men kakene vil ha en annen smak.
Hvis du bruker konjakk i stedet for sherry i en kakeoppskrift, kan det være lurt å justere mengden sukker og krydder for å balansere smaken. Det kan også være lurt å bruke litt mindre konjakk enn sherry, da konjakk har høyere alkoholinnhold.
Her er noen tips for bruk av konjakk i kakeoppskrifter:
Begynn med å bruke en liten mengde konjakk. Du kan alltid tilsette mer konjakk om nødvendig, men du kan ikke ta den ut.
Sørg for å smake på kakedeigen før steking. Dette vil hjelpe deg med å justere smaken og sødmen til kakene.
Bak kakene ved en litt lavere temperatur enn du ville gjort hvis du brukte sherry. Dette vil bidra til å forhindre at konjakken fordamper.
Med litt eksperimentering kan du lage deilige kjeks med konjakk.
Mat og drikke
- Hvordan Bake Brownies i Cupcake Papers
- Hvordan bruke Left Ham (en deilig middag oppskrift Idea)
- Slik konverterer ekstra store egg til store egg
- Hvordan tjene Pitabrød med humus
- Hvordan lager man en næringskjede for buskhjort og fjelllø…
- Hvordan feire Hanukkah
- Baking muslinger med korn og tang
- Nøytraliserer eddik brannskader fra hårfjerner?
Matlaging Med Wine
- Vil lav temperatur føre til at vin slutter å gjære?
- Hvor lang tid tar det å tilberede en halv tommers biff medi…
- Kan du bruke hvit eddik i stedet for sherry?
- Bør en ovnsbrann slukkes med vann?
- Forsvinner sulfitter fra rødvin i matlagingen?
- Skreller du hvitløken før du steker den hel i ovnen?
- Hvordan lage prime rib?
- Kan du erstatte sherryeddik med balsamico?
- Hva kan du bruke for å blidgjøre en oppskrift som brukte r…
- Er en glassbolle ikke-reaktiv i matlaging?