- | Food & Drink >> Mat og drikke >> vin >> Food & Wine Pairing >>
Hvilken type vin går med en elg forrett
Vanligvis kan du koble elg forretter med de samme typer viner du kan sammenkoble med vilt. Den røde kjøtt av vilt ligner på biff, men ofte har en litt ute etter noe eller gresskledd smak og en slankere tekstur. Fet røde viner, med et hint av krydder, utfyller elg også.
Elk Forrett Flavors
Mens sterke, krydret røde viner som Syrah og Shiraz paret godt med elg, er det viktig å ta betraktning de andre smaker du bruker på elg forrett. For eksempel, en Cabernet Sauvignon - som har Fruitier noter av kirsebær - parene bedre med mini elg tacos enn med en charcuterie plate av hjemmelaget elgpølse med ost. Rikdom av pølse og ost trenger ikke så fyldig vin som en slankere elg forberedelse og vil fungere godt sammen med en tørrere valg for eksempel en Chianti. Når sammenkobling vin med elg, ta hensyn til alle krydder eller sauser du bruker i forretten.
Wine-Pare Prinsipper
Vanligvis når sammenkobling vin med elg, ser for rike rødviner med et hint av krydder. Men er det noen andre egenskaper for å vurdere når du kjøper en vin som passer til din elg forrett. Elg har et lavere fettinnhold, så unngå å plukke en vin som er for tørr eller høy i tanniner som disse elementene bør avbalanseres med fett. En våt eller fyldig vin med spiciness som Syrah, Shiraz eller Grenache vil bidra til å jevne ut opplevelsen av å spise vilt.
Bilder Reds som passer regningen
Grenache er en fyldig rødvin med en kraftig munnfølelse og hint av bær. Det går veldig bra med rødt kjøtt, og tilbyr en bit av spiciness. Pinot Noirs er laget med en varietal som gir en fruktig, jordnær vin som ofte har en ryggrad av spiciness - en kombinasjon av smaker som også utfyller elg. Syrah og Shiraz viner - både laget av Syrah druen - er også fyldige, kraftige viner med et snev av krydder som vil forbedre mager, jordsmak av elg
Hold Main. Course in Mind
Det kan være lurt å justere vin valg avhengig av hva du planlegger å tjene etter elg forrett. Hvis du kun serverer forretter, trenger du ikke å justere noe. Men hvis du planlegger å følge elg forretter med fjærkre, sjømat eller noe annet enn rødt kjøtt, kan det være lurt å velge en lettere rød som kan pare med de andre kursene, slik at dine gjester ikke begynne med rødvin og må bytte til hvitt. For eksempel er Grenache litt mildere enn Syrah og ville gjøre et bedre valg for et måltid av at naturen. Hvis flere elg er på vei, velger du ett eller flere av de sterke rødfarger å pare med hele måltidet.
Mat og drikke
- Må jeg bruke Rock Salt Når Baking Østers
- Hvordan Cook Blomkål i trykkokeren
- Hvordan fryse Squash Ved hjelp av en foodsaver (5 trinn)
- Hvordan Sprout Mandler
- Hvordan tjene raske Croissant Dough
- Hvordan Cook grønnsaker på en Traeger
- Hvordan kan jeg bake en Big Cookie Do? (5 trinn)
- Drinker som ligner på Margaritas
Food & Wine Pairing
- Hva Rødvin par med Pad Thai Noodles
- De beste vin motstandere for lammeribbe med mynte
- Slik kobler en hvit Zinfandel (6 trinn)
- Pinot Noir Vel går med hva slags mat
- God vin for Lamb
- Hva Foods Go God med rødvin
- De beste snacks med vin
- Hva Mat parene godt med Cotes du Rhone vin
- Hva Alkohol gå med lammekoteletter
- Slik kobler Amarone med mat