For en rik kveldsmåltid, par din Pacific kongekrabbe med Pacific Pinot Gris fra California eller Oregon. Frukten notater av dette rødvin - som ofte inkluderer pære, eple og sitron - spille pent med meatiness av kongekrabbe. French Pinot Noir etiketter med en mineral kanten og pikant frukttoner som bringebær og appelsinskall mingle med kongekrabbe rike mineral smak.
Spenstig Whites

Hvis kongekrabbe utgjør en del av en lettere matrett, for eksempel en lunsj sammen med rå salat eller frisk frukt, mange hvite viner lage en velsmakende supplement. Nøkkelen her ligger i å unngå altfor søte hvite, som krabbe har en naturlig søt undertone. Buttery fransk Chardonnay sikkert fungerer, men New Zealand Sauvignon blanc har en mer kompleks sammenkobling som sin gresskledd, fruktige undertoner oppveie med krabbe lys sjømat smaken. Kanskje overraskende, en skarp og tørr California eller Washington Riesling fungerer svært godt med kongekrabbe, og tilbyr en behagelig syrlig supplement til den søte kjøtt.
Utenfor boksen

Hvis anledningen krever champagne, aksent medfødt moistness av krabbe kjøtt med en brut variasjon. For et alternativ musserende vin, prøv en spansk Cava laget av Xarel-lo druer. Sin intense smaken og tykk konsistens fungerer spesielt godt med kongekrabbe retter som krabbekakene eller krabbe bisque. For japansk servering, utfylle saftig, rik kongekrabbe med en tørr og lys skyld.
Mer å vurdere

Et par måltider bestå av nøytrale krabbekjøtt, så ta den andre elementer av platen i betraktning når sammenkobling vin med kongekrabbe. For eksempel, frisk, sitrus Riesling fungerer best med vanlig krabbe, men du foretrekker en mer kremaktig hvit burgunder vin hvis du liker krabbe med masse smør eller saus. Generelt skarpe viner med en syrlig, mineral kanten gjør gledelig ledsagere til kongekrabbe.