Super-toskanske viner er kjent for sine dristige smaken, slik at du ønsker å velge en forrett som gir en effekt i seg selv. Lag en charcuterie bord med salt, røykfylt kjøtt som salumi, flekk og prosciutto. Legg ut små boller fylt med oliven og briny sylteagurk. Patés også koble pent med store funksjonsfriske super Tuscans.
Vegetarisk alternativer

Opt for rike, earthy smaker å markere de komplekse notater i super-toskanske viner. porto, porcini og annen fet sopp er opp til oppgaven. Prøv å bruke trøffel smør eller trøffelolje til smaken din tallerken. Bitter grønnsaker som grønnkål, arugula og rapini gir en fin kontrast til vin. Bruk myke, kremhvite bønner eller polenta som base for et måltid. Flavorful oster som Parmigiano-Reggiano eller Pecorino Romano legge en rik creaminess også.
Bilder Meaty hovedretter

En stor, fet vin fortjener en stor, fet kutt av kjøtt . Super-toskanske viner er hjemme med rike biff retter som grillet biff eller en godt krydret stek. Andre rødt kjøtt retter som lammekoteletter og osso buco, en rett laget av braisert kalvekjøtt Shanks, er ideelt. Herb-gnidd svinestek og rike pølser vil utfylle vin sterke smaker.
Toskansk-inspirerte retter

Tenk regionalt for en sikker måte å lykkes pare viner med mat. Toskansk mat er beryktet for sin rike, sunne retter som pasta og braised kjøtt. Tomater også tungt i toskansk mat, og deres surhet er ideell for å balansere super Tuscans 'fet smaker. Mens kyllingen kunne ikke normalt stå opp til en super-toskanske på egne, regionale favoritter som pasta og tomater lage en matrett som kylling Cacciatore et perfekt akkompagnement.