Slik kobler en hvit Zinfandel (6 trinn)

White Zinfandel er en kjølig, fruktig rødme vin som spenner mellom semi-tørt til søtt. Hvit zinfandel er laget av de samme Zinfandel druene som brukes for å lage fet, rød, klassisk zinfandel. Forskjellen er i behandlingen og gjæring. Før gjæringsprosessen i en hvit zinfandel, er de røde drue skins fjernet, slik at bare et snev av rød farge. Resultatet er en søt, melon-og-jordbær-tonet vin. Hvit zinfandel skal serveres kald og med lyse kjøtt, krydret sauser, oster og desserter.
Instruksjoner

1. Pair hvit zinfandel med lette forretter. Hvit zinfandel alltid serveres kald, og er ofte brukt som en aperitiff før måltidet. Serverer den med cold-kuttet kjøtt, for eksempel tynne skiver salami eller pancetta, mild-flavored oster, salater og antipasto.
   

2. Pair hvit zinfandel med lyst kjøtt, inkludert kylling, svin og lam . Den generelle regelen med vin sammenkobling er hvitt kjøtt med hvite viner og rødt kjøtt med rød sutre. Som en søt vin, er hvit zinfandel best sammen med lys smaker, slik at det ikke blir helt overmannet. Mulige hvitt kjøtt alternativene inkluderer grillet kylling, svinekoteletter, kylling kebab, lam gyros og svinekjøtt eller kylling smørbrød.
   

3. Pair hvit zinfandel med sjømat. Som med hvitt kjøtt, er hvite viner ofte koblet sammen med sjømat, inkludert noen utvalg av fisk, hummer, hjerteskjell, krabbekakene, blåskjellsuppe, fisk og chips og grillet eller dampet reker.
   

4. Pair hvit zinfandel med pastaretter. Tomat-baserte pastaretter er bedre akkompagnert av hvite viner på grunn av syreinnholdet i tomatene. Sure matvarer har en tendens til å kollidere med syrer stede i tannic røde viner; derfor er sure matvarer best sammen med lav syre viner, inkludert hvit zinfandel. Krem-baserte sauser som fettuccine også bland godt med en hvit zinfandel.
   

5. Pair hvit zinfandel med krydret, internasjonale smaker, inkludert asiatisk, indisk, Midtøsten og Latin-amerikansk mat. Selv overraskende, skarpe, søte viner er den beste vin sammenkobling for krydret, kulturell mat fordi sødme bidrar til å tone ned og kjøle krydret smaker i munnen. Serveres hvit zinfandel med karri, creole stuinger, krydret meksikansk salsa, tandoori chicken, pad thai og utallige andre retter.
   

6. Pair hvit zinfandel med frukt eller krembaserte desserter. De skarpe, fruktige smaker av vin gjør det til et perfekt akkompagnement til frisk frukt, syltetøy, sauser, ostekaker, puddinger, cr & egrave; meg br & ucirc; l & eacute;. E og enkel vanilje eller sitron kjeks og kaker